VIÑA ALBALI

Elaboración Una vez seleccionadas las mejores partidas de airén y obtenido el mosto flor, se inicia el proceso de fermentación hasta que se alcanzan los 20 gramos por litro en contenido de azúcar y se para el proceso en su etapa final, mediante la utilización de técnicas de frío y de su posterior filtración amicróbica. Contiene Sulfitos.

Nota de cata Su baja graduación y el equilibrio que existe entre su carácter dulce y su acidez confieren al vino una gran armonía. En nariz, presenta agradables matices de hierba fresca y todos los aromas propios de la variedad Airén y de las notas que aporta este vidueño. En su paso de boca, es fino y elegante y de ataque amable y agradable.