VEGA ROJA

Elaboración La selección previa de partidas de uvas de Tempranillo, con un pequeño porcentaje de garnacha y con un grado óptimo de maduración de la pulpa, las pieles y las semillas, asegura la elaboración de este vino joven en el que se potencian los aromas a frutas rojas maduras y su carácter fresco y desenfadado, siendo un fiel referente de los vinos que se elaboran en la actualidad en el marco de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Tras la vendimia a mano y la recepción del fruto, se inicia la elaboración en depósitos de acero inoxidable de reducidas dimensiones y se procede a la fermentación durante un periodo de tiempo que oscila entre los 7 y los 10 días a una temperatura de 20 a 23º C. Más tarde, se deja en contacto el vino con sus propias pieles durante días a unos 27º C para potenciar los aromas primarios de la variedad Tempranillo y pulir los taninos extraídos. Contiene Sulfitos.

Nota de cata olfativa muestra aromas intensos a fruta roja golosa y a yogurt de fresa y frescas notas florales. En el paso de boca es fresco, denso y agradable, manteniendo presentes los marcados dejos a frutas rojas y dejando un postgusto largo y persistente de gran recorrido y un paladar frutoso y agradable.