VEGA ROJA

Elaboración De algunos de los parajes más célebres de la Rioja Alta, de viñedos viejos de la variedad Tempranillo de escasa producción situados en laderas escarpadas, nace este crianza de Castillo de Albai, un vino acogido a la Denominación de Origen Calificada Rioja que integra con maestría su carácter a fruta roja madura con las notas que aporta la madera. Tras la vendimia manual, se seleccionan las mejores partidas de uva, una vez que se encuentran en el momento óptimo de maduración. El mosto fermenta de nueve a doce días a una temperatura constante de 25 a 28º C y se somete a una posterior maceración con sus pieles en depósitos pequeños de acero inoxidable durante diez días para extraer una mayor carga de color de taninos y polifenoles. Con posterioridad, el vino ha estado 12 meses en barrica nueva de roble americano y, finalmente, medio año en botellas para su redondeo. Contiene Sulfitos.

Nota de cata De color granate intenso de capa alta, en nariz muestra un perfecto equilibrio entre las notas a frutas rojas maduras como frambuesas y ciruelas y las notas especiadas a clavo y pimienta negra, como resultado de su paso por la madera, sin olvidar sutiles toques minerales . En boca es potente, aunque sedoso, gracias a la integración adecuada entre taninos y acidez, elegante y goloso, con un postgusto largo y persistente en el que aparecen notas a regaliz.