RAIMAT CLAMOR

Elaboración Este vino está elaborado con las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. La fermentación se realizó junto con los hollejos en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25-28ºC. Durante este tiempo, las cualidades de la piel pasaron al mosto y se aseguró una suave estructura tánica. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, que duró entre 8 y 10 días, el vino fue trasegado para realizar la fermentación maloláctica en contacto con madera para que el vino adquiera más complejidad y volumen. Contiene Sulfitos.

Nota de cata Aspecto: Color rojo brillante e intenso, con reflejos púrpura. Nariz: Aromas a frutas rojas, cereza madura, y algunas notas de chocolate. Boca: Presenta sabores de frutas del bosque, como la grosella negra o la mora. También aparecen sabores de chocolate negro y algo de tabaco. Su sensación en boca es suave, con un tanino maduro largo que se combina con toques ácidos.