GRAMONA GESSAMI

Elaboración Vendimias realizadas según el momento de madurez de cada variedad: primero el Muscat de Fontignan, después el Gewürztraminer, seguido del Muscat de Alexandria y por último el Sauvignon Blanc. Se vinificaron las variedades por separado. Se realizaron maceraciones peliculares prefermentativas a 10ºC para una máxima extracción aromática seguido de un suave prensado, obteniéndose solo la Flor, es decir un 40% de extracción, posteriormente se realizó la fermentación entre 13º y 15ºC. Contiene Sulfitos.

Nota de cata Color amarillo verdoso con reflejos pajizos. Limpio y muy brillante. Tienen una nariz extremadamente aromática y fragante en la que destacan intensos aromas florales, fruta blanca de hueso, notas cítricas, hierbas aromáticas y atisbos minerales. Limpia, definida y muy agradable. En boca se muestra fresco, meloso, con un paso untuoso, sedoso y sabroso marcado por un elevado peso frutal y un tacto suave. Magnífica acidez, aromática y bien definida que lo conduce a un final largo que deja recuerdos de flores blancas y piel de cítricos en retronasal.