Passa sobre la imatge per ampliar
VI Negre Jove
VIÑA DEL MAR
75 CL
Elaboració El raïm és derrapat i xafat perquè així es pugui macerar (durant 6 dies) amb el most extraient el color i tanins desitjats per obtenir un vi de capa mitjana. A continuació es fa un trasbals i un lleuger premsat i segueix fermentant en cubes d'acer inoxidable a una temperatura controlada de 25 ºC. El procés de fermentació dura 22 dies. Conté Sulfits.
Nota de tast Tast. Color: Vermell cirera amb reflexos rubí, brillant i net. Aroma: A la via olfactiva té un aroma profund a fruita madura. Boca: A la boca és carnós i ben estructurat amb uns retronasals francs i harmonics.