)
Ampliar imagen
Descripción: VI Negre Criança
Zona: Valdepenyas
Graduación: 13%
Servir entre: 16-18 º C
Formato: 75 CL
Variedad: Ull de Llebre 100%
Meses en barril: 6
Meses en botella: 12
Puntuación: 84
Maridaje
Elaboración
Una maceració poc intensa, amb remuntats constants, ajuden a obtenir els compostos tànics més nobles i els aromes de fruites vermelles propisde l'Ull de Llbre. La seva fermentació es realitza a temperatura controlada, abans del seu cicle de criança en bótes de roure americà durant un període de temps de sis mesos. El cicle d'envelliment complet sol durar de 2 a 3 anys. Conté Sulfits.
Nota de cata
Vi de color vermell robí brillant, en què sobresurt el seu profund i fresc aroma de fusta nova, llarg i heterogeni, amb marcats deixats d'espècies i fruites. Sorprèn pel seu bon pas de boca, és lleuger en l'atac, d'àmplia expressió tànica, carnós i llarg, i de prolongat postgust.