EL PICARO

Elaboració La fermentació s'ha dut a terme en dipòsits de formigó de 15.000 kg de capacitat, amb control de temperatura, per evitar superar els 24 graus, mantenint així la fruita i la frescor que caracteritza a aquest vi. La fermentació maloláctica es desenvolupa en barriques de roure francès. Aquest vi no ha estat filtrat ni aclarit seguint mètodes agressius, per preservar les seves característiques naturals. Conté Sulfits.

Nota de tast Vi amb gran capa i de color amoratat, la qual cosa denota la seva joventut. Té una intensa aroma en el qual destaquen les fruites negres, amb mores i nabius, dominant sobre les fruites vermelles i les notes minerals que també apareixen, donant lloc a un vi fresc, però complex. En boca de nou dominen les sensacions afrutades i es percep un vi amb cos, que al mateix temps deixa unes agradables sensacions llamineres, aportades per la maduresa del raïm de la qual procedeix.