VEGA ROJA

Elaboració D'alguns dels paratges més cèlebres de la Rioja Alta, de vinyes velles de la varietat Ull de Llebre d'escassa producció situades en vessants escarpades, neix aquest criança Castillo de Albai, un vi acollit a la Denominació d'Origen Qualificada Rioja que integra amb mestria el seu caràcter a fruita vermella madura amb les notes que aporta la fusta. Després de la verema manual, es seleccionen les millors partides de raïm, un cop es troben en el moment òptim de maduració. El most fermenta de nou durant dotze dies a una temperatura constant de 25 a 28 ºC i se sotmet a una posterior maceració amb les seves pells en dipòsits petits d'acer inoxidable durant deu dies per extreure una major càrrega de color de tanins i polifenols. Amb posterioritat, el vi ha estat 12 mesos en bóta nova de roure americà i, finalment, mig any en ampolles per al seu arrodoniment. Conté Sulfits.

Nota de tast De color granat intens de capa alta, al nas mostra un perfecte equilibri entre les notes a fruites vermelles madures com gerds i prunes i les notes especiades de clau i pebre negre, com a resultat del seu pas per la fusta, sense oblidar subtils tocs minerals. A la boca és potent, encara que sedós, gràcies a la integració adequada entre tanins i acidesa, elegant i llaminer, amb un postgust llarg i persistent en el qual apareixen notes a regalèssia.