FEDERICO PATERNINA BANDA AZUL

Elaboració Procedents de vinyes amb una edat mitjana de 20 anys arrelades en sòls fonamentalment argilo-calcaris amb bona exposició. Amb la varietat Ull de Llebre s'obtenen vins suaus i afruitats de color robí, i la varietat Garnatxa els reforça aportant excel·lents aromes. La seva fermentació es fa en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura mitjana de 25 ºC amb diversos remuntats diaris per unificar temperatura i extreure millor el color. El vi es cria en bótes de roure blanc americà on es modela, es fa suau i si és possible, encara més bonic. Transcorren dotze mesos, interromputs cada sis mesos per realitzar el tradicional tràfec de bóta a bóta, abans que el vi passi a ampolla per continuar la seva evolució de forma natural. Conté Sulfits.

Nota de tast De color robí brillant. Aromes a criança amb lleuger to fruiter. A la boca és ampli, ric en sensacions i bastant llarg.