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Descripción Ventresca de atún.
Condiciones de conservación y uso Untar la pieza con un poco de aceite. Cocinar a la plancha con la superficie muy caliente. Cocinar primero un lado, sin mover la pieza, hasta que más de la mitad de la sección está cocida. Luego girar y cocinar brevemente por el otro lado. La ventresca tiene más proporción de grasa que el lomo. El atún aporta proteínas, ácidos grasos omega-3, selenio, fósforo y vitaminas D y del grupo B de manera natural.
Información del fabricante
BARRUFET, S.A.
Mercat del Peix, Casilla 48-49-53-64 08040 BARCELONA