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Descripción Secreto de cerdo.
Condiciones de conservación y uso Cocinar a la plancha o a la brasa bien caliente hasta que el interior esté completamente hecho. Es una pieza con bastante grasa, pero se puede untar ligeramente el exterior para que se dore mejor. El secreto, además, es naturalmente rico en proteínas, hierro, zinc, fósforo y vitaminas del grupo B.
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