PRESA IBÈRICA CONDIS PORC 350G APROX.

Descripció PRESA CONDIS PORC IBÈRIC

Condicions de conservació i ús La manera més adequada de cuinar la presa és a la planxa. La paella ha d'estar molt calenta per segellar bé l'exterior i que no perdi suc. S'ha de deixar prou temps per cada costat perquè l'interior no quedi cru però tampoc excessivament fet. Massa cocció pot deixar molt seca. És el que pot passar si es cuina al forn. La presa, de la mateixa manera que el secret, ha greix entremesclat que la fa molt melosa. A més, aporta proteïnes, minerals com ferro, zinc i fòsfor i vitamines del grup B.