PERA CONFERENCIA RINCON DE SOTO 4 UNIDADES 750G APROX.

Descripció Pera conferencia denominación de origen Rincón de Soto.

Condicions de conservació i ús La pera se puede consumir tanto pelada como con piel. En este caso, se debe lavar bien con agua fría. Las Peras de la Denominación de Origen Rincón de Soto son más grandes que otras peras conferencia, su forma es más alargada y la piel más verdosa. La piel presenta una rugosidad que se produce debido a las nieblas de las zonas de cultivo. Las peras también admiten cocción. Si se quieren dejar enteras se pelan y se deja el rabito para poderlas manipular mejor. Se sumergen en almíbar o vino, aromatizantes al gusto (piel de naranja, piel de limón, canela, vainilla...) y se cuecen durante 15-20 minutos. En algunos guisos de carne también se puede añadir pera pelada y cortada a cuartos en los últimos minutos de cocción para servir de guarnición. Triturada pueden hacerse batidos o dar un toque dulce a una crema de hortalizas. La pera contiene, de forma natural, mucha fibra, vitamina C y numerosos compuestos flavonoides con actividad antioxidante.