GALLO PELADO SIN CABEZA CON BORDE RECORTADO 200 G

Descripción Gallito.

Condiciones de conservación y uso Untar la pieza con un poco de aceite. Cocinar a la plancha con la superficie muy caliente y en una sartén antiadherente. Para evitar que se enganche, se puede poner un papel de horno sobre la sartén. Cocinar vuelta y vuelta. Cocinar al horno a 200ºC con la bandeja levemente untada con aceite o mantequilla. Se puede condimentar con hierbas aromáticas, con un chorrito de vino o unas rodajas de limón. Enharinar para freír. Una vez dorada la pieza, escurrir el exceso de aceite sobre un papel absorbente. Se puede salsear la pieza con una vinagreta o un aceite con ajos fritos. El gallo aporta naturalmente proteínas, ácidos grasos omega-3, selenio, fósforo, yodo y vitaminas del grupo B.