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Descripción Carne de ternera cortada a trozos para estofar.
Condiciones de conservación y uso Dorar los trozos en una cazuela con un poco de aceite. Reservar. En la misma cazuela preparar un sofrito con cebolla, ajo y tomate. Añadir la ternera y cubrir con vino y agua o caldo. Hervir suavemente hasta que la carne esté tierna. A mitad de cocción se pueden añadir patatas, guisantes, zanahorias u otras hortalizas al gusto. La carne de ternera es naturalmente rica en proteínas, fósforo, hierro, zinc y vitaminas del grupo B.
Información del fabricante
COMPANYIA GENERAL CARNIA, S.A.
Longitudinal 7, nº1 08040 MERCABARNA (BARCELONA)