ESTOFADO CONDIS DE CERDO 500 G

Descripción Trozos de carne de cerdo para guisar.

Condiciones de conservación y uso Dorar los trozos en una cazuela con un poco de aceite. Reservar. En la misma cazuela preparar un sofrito con cebolla, ajo, tomate y otras hortalizas al gusto. Añadir la carne y cubrir con vino y agua o caldo. Hervir suavemente hasta que la carne esté tierna. A mitad de cocción se pueden añadir patatas, guisantes, zanahorias u otras hortalizas al gusto. La carne de cerdo es fuente natural de proteínas, minerales y vitaminas del grupo B.

Información adicional: Para hacer un estofado de cerdo comenzamos con un sofrito al gusto (ajo, cebolla, zanahoria, alcachofas, tomate). A continuación, añadimos los trozos de cerdo, mojamos con vino y dejamos reducir. Después, añadimos agua o caldo para acabar de cocinarlo todo y, si queremos, otro ingrediente como patata, legumbre ...