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Descripció Paletilla de conejo.
Condicions de conservació i ús Cocinar al horno con un poco de aceite y aromatizantes al gusto: un poco de vino, especias o hierbas aromáticas, hortalizas... También se pueden guisar en una cazuela con un sofrito y un poco de caldo. La carne de conejo es naturalmente rica en proteína y muy magra, ya que solo alrededor de un 5% es grasa. Las grasas saturadas son minoritarias en el conejo, al contrario que casi todas las carnes.
Informació addicional: Las paletillas de conejo están muy buenas al horno. Podemos cocinarlas solo con aceite, sal y pimienta, pero admite muchos más gustos como ajo, hierbas, miel, cítricos ... También las podemos estofar en una cazuela con hortalizas, setas, chocolate, una picada de frutos secos ...
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