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Descripción Cebolla bolsa 1kg.
Condiciones de conservación y uso Cortar la raíz y pelar las capas secas y fibrosas. Lavar con agua fría y secar. Para dar gusto a un caldo, cortar en trozos grandes y poner desde el principio de la cocción con el resto de ingredientes. Para ensalada, la manera más práctica de comer cebolla es cortada a juliana. Cortar la cebolla por la mitad de polo a polo. Apoyar la parte plana sobre la tabla de cortar y hacer tiras finas. Es el ingrediente principal de los sofritos porque aporta textura melosa y un gusto dulce y muy sabroso. Picar bien fina y comenzar sofriendo la cebolla. Cuando esté blanda, añadir el resto de los ingredientes del sofrito ordenados en función de su dureza: pimiento, tomate... Por sí sola también es una buena guarnición, pochada o frita cortada en aros. Las cebollas son muy poco calóricas y aportan naturalmente potasio, vitamina C, flavonoides y compuestos azufrados beneficiosos y responsables de su aroma.
Información adicional: Calibre: 60-80 mm.
Una porción de 100 g aporta: Valor energético 30 kcal 1,5% Grasas 0,2 g 0,3% Saturadas 0 g % Azúcares 0 g % Sal 0,01 g 0,2%
de la Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
| Valores medidos por: | 100 g | Porción | %IR* %VRN** |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 30 kcal | 30 kcal | 1,5% |
| Valor energético en KJ | 127 kJ | 127 kJ | 1,5% |
| Grasas | 0,2 g | 0,2 g | 0,3% |
| Saturadas | 0 g | 0 g | % |
| Hidratos de carbono | 8,8 g | 8,8 g | 3,4% |
| Azúcares | 0 g | 0 g | % |
| Proteínas | 1,6 g | 1,6 g | 3,2% |
| Sal | 0,01 g | 0,01 g | 0,2% |
(*) IR: Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
(**)VRN: Valor de referencia de nutrientes
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