BISTEC TERNERA PARA FRICANDÓ 300 G

Descripción Bistec de ternera para estofar.

Condiciones de conservación y uso Enharinar la carne, freír. con aceite de oliva y reservar. Retirar un poco de aceite y sofreír cebolla picada. Añadir un poco de harina, diluir y echar un chorrito de vino y caldo. Llevar a hervor para que quede una salsa uniforme y añadir la carne. Guisar a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Añadir las setas a mitad de cocción y líquido si queda seco, a medida que se vaya evaporando. La carne de ternera es muy rica en proteínas, fósforo, hierro, zinc y vitaminas del grupo B.